小久江农场小久江条治(保土谷区佛向町)

小久江农场的蔬菜都是露天栽培的。一种比任何一般市场都早,而且最晚。精心培育少的品种,并且用当年的栽培方法安心地吃,培育着好吃的蔬菜。

据说农业是从种土开始的,一朝一夕是不能完成的。土地和栽培方法都是代代相传的,每天都在不断摸索一边致力于蔬菜栽培。

消费者告诉我“通过在家里买的蔬菜,知道了香味和味道等蔬菜本来就有的美味”。

在蔬菜栽培方面,土壤(田地的土质)和环境(气温、降水量)每年都不一样,所以得不到和每年相同的结果。父母告诉我,无论栽培多少年都是一年级学生,我觉得自己做好吃的蔬菜需要经验,所以20岁就农了。

土豆、带叶萝卜、卷心菜、花椰菜、葱、茄子、青豆等,每年大约有10~15个品种

马铃薯
【品种】男爵、基塔加利
【收获时期】5月中旬~8月上旬
【料理种类】和、洋、中
【味道的特征】加热后热乎乎的
【烹饪方法】适合蒸、炸、炒等

●相铁罗森左近山店(历时1年)

●相铁罗森鹤峰店
●永旺风格户冢
●滨之八百屋