小泽农场小泽信悟(神奈川区羽泽町)

为了能给大家送上外观漂亮、味道也很好吃的品种,每年都会反复挑战!还制作了罕见品种的蔬菜,每天都在挑战各种各样的烹饪方法。第一次看到的蔬菜也请务必拿在手里吃。

为了改善田地的土壤环境,提高蔬菜的美味,使用鱼粉等有机肥料和土壤改良剂,以种植更好的土壤为目标。

客人的美味和漂亮的声音让我非常开心。
挑战的稀有品种顺利完成时的喜悦更加强烈。

年轻的时候是没有兴趣,也不在意的农业,但是工薪阶层被社会揉搓,想继承自由任性的农业(家业)。

西红柿、茄子、萝卜、花椰菜、葱韭菜、辣椒类、叶生菜等,一年大约有30个品种,细分为约100种。

大葱韭菜
【品种】中美绿
【收获时期】4月上旬~6月末,9月上旬~11月末
【种类】中华
【味道的特征】有像大蒜一样的风味,肉厚叶脆脆脆,特别是寒冷的时期甜味会增加。

●BIZEN Mercato
星期三定休
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●きよ・Marche(星期三14点~16点,星期六14点~17点　
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