苅部农场苅部弥生(矶子区峰町)

为了让大家更真实地感受到美味,我会珍惜新鲜度。我想在自己能送到的范围内,在吃的时候提供。

非常重视新鲜度、品种和土地的种植。
制作竹片的堆肥等拘泥于土的制作,用新鲜度好的时机送来了自己觉得好吃的品种。

直接对话的机会增加了,能让大家说好吃是最开心的。

祖父去世的时候,家里的田地没有了,我觉得很寂寞。
当时我讨厌蔬菜,但是遇到了好吃的蔬菜,为了做那样的蔬菜,在大学的园艺科学习了2年后就农了。

芜菁、萝卜、花椰菜、芋头、红薯、土豆、扁豆、水茄子、秋葵、青椒、西红柿、艾达豆、玉米、瑞士查德、凯兰、香菜、竹笋、杉田梅、栗子等,每年约60个品种

芜菁
【品种】莫尔斯克
【收获时期】10月后半~12月
【味道的特征】多汁、甜味强烈
【烹饪方法】用手剥皮,可以生吃。

●无印良品港南台伯斯店
●JA横滨“哈马子”直卖所梅尔卡特矶子店
●绿色农场金泽总店
●Yaoko横滨矶子店

●北仲马修
　

●奥斯汀里乔(上大冈)
●丰旬(金泽区)
●杉菜屋(南区)

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