寺家平さわ

电话:045-482-4923

午餐:上午11点半到下午3点(最后点餐下午2点半)
晚餐:下午5点到晚上9点(最后点餐下午7点半)

寺家故乡村开店的理由
原本我自己是农家出身的,农家的辛苦也深切地经历过。在现在的饱食时代,我认为最受称赞的是生产者。从青叶近郊的农家那里,能吃到刚采摘的蔬菜作为料理,作为厨师来说是非常幸福的事情。所以看到谷户风景的时候,我决定在这里开自己的料理。在寺家故乡村开了一家店,迎来了第七个年头,我想如果能和当地的生产者一起创造一个能让下一个负责人成长的环境就好了。
希望青叶区永远是自然资源丰富的地方。

我在推荐店“寺家ひらさわ”附近经营农产品直销店已经10多年了。住所是鸭志田町,出生在寺家町,在寺家町种稻和田地里种农作物,在直销所贩卖新鲜蔬菜。高级和食的“寺家ひらさわ”开业后直接交货的只有三浦萝卜,听到“寺家ひらさわ”的评价后,很多客人来店,回去的时候在我的直销店买蔬菜,真是帮了我大忙了。另外,在那之后,回头客去“寺家ひらさわ”的回头客说在本直销所买的蔬菜很好吃,再次购买也非常开心。这次,为了能将更多的蔬菜交给“寺家ひらさわ”,我会努力提高生产技术。