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餐厅佩德萨克拉

最终更新日期2021年1月28日

餐厅餐厅|法国料理(横滨市泉区)

横滨地产地消支援店(敬称略)
店铺名	餐厅佩德萨克拉
代表人	难波秀行
地址	横滨市泉区弥生台5-2
电话号码	电话:045-443-5876 传真:045-443-5874
URL	https://petaledesakura.com/(外部网站)
营业时间	上午11点半到下午3点下午6点到晚上10点
定休日	星期一(需要确认)
地产地消搭配	泉区弥生台是一个可以到访农家,自己收获的地方,和横滨的生产者(蔬菜、水果、畜产品、水产品、调味料、餐具)的对话和丰富的自然资源给予灵感。在各种意义上讲究的“弥生台法式料理”,现在我们店的风格是将田地里的蔬菜、时令食材做成料理”。我希望这能成为一个能通过料理了解横滨出生、在横滨长大的自然财产的美味和新的一面的休息场所。
推荐者	横山宜美(生产者/泉区和泉町)
推荐理由	厨师亲自去田里,直接亲眼看看当季能采摘的时令蔬菜,亲自去收获。另外,从店里到田地开车5分钟左右,所以可以保持新鲜度来烹饪,最大限度地发挥蔬菜本来的味道。这对农民来说也是非常开心的事情,有种价值。而且,活用在正宗法国的经验的料理,每一种都像美术品一样美丽,让人赏心悦目。我想今后也会继续支持珍惜生产者、珍惜当地、珍惜蔬菜的培塔德萨克拉先生,我推荐您。

绿色环境局农政部农业振兴课

电话:045-671-2637

传真:045-664-4425

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