黄色葡萄球菌

便当、饭团、三明治、日式点心等等

人的脸、头发、鼻子中、化脓的伤口、有炎症的喉咙、动物的皮肤和肠管等,是在自然界中广泛生活的细菌。增殖时会产生毒素。毒素对加热很强,即使是油炸豆腐程度的烹饪,毒素也不会不活化。

吃饭3~6小时后,会出现呕吐、腹痛等症状。

・器具和手指要好好清洗消毒。
・手有伤(化脓创)或握饭团时,请注意使用一次性手套。
・烹饪过程中请不要碰头发和脸部。
・根据食材要适当地进行温度管理,烹饪、制造要迅速进行,做好后不要放在常温下,要早点吃。