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中丸正通我的明星(厨师(寿司菜))

最后更新日期2020年1月22日

中丸正通(nakamarumasamichi)
厨师(寿司菜)

2002年度选定(第7期)
港北区居住

  • 生于1939年的,并且来自横滨市
  • 继承正乃寿司
  • 专业的厨师,烹调技能士,河豚菜刀师
  • 做全国,历任商生活卫生同业公会联合会监察员,横滨市寿司商工会副会长,港北寿司商执事,神奈川县寿司商环境卫生同业公会副理事长,神奈川县河豚协会副理事长

想传一如既往的寿司店的风趣

对顾客鲜美地吃,为了饭在口中化开正抓牢。

说"每天绝对"可能满足于学习的中丸也拿出不仅时令的鱼而且使用松树竹的蘑菇的寿司,以被因顾客感到高兴的寿司的建设为目标。

"被盖在旋转寿司,沿传至今的寿司店最近"正减少。但是,寿司店在其他有许多不能尝的好处"想用一如既往的寿司店的风趣对儿童们"转告的话是中丸。

被在横滨市寿司商工会做发展中的培育指导。

另外,在社团法人神奈川县厨师会主办的神奈川县菜品评会积极展出,对市民广泛地传技能,做出了贡献在地区文化的振兴。

我的明星的技能

寿司的好吃用素材决定。以及shari,芥末的程度,气氛也重要。

中丸留意珍惜时令的材料的寿司的建设,考虑顾客的年龄以及性别,健康状态,调节寿司饭的量,想胆固醇价值,正选素材。

简介

生于横滨的横滨养育。

高中毕业以后,把寿司在父亲在1933年开办的"正乃寿司"开始抓牢。

在其他商店堆积2年的学习学业,在24岁的时候继承商店。

主要的获奖经历

  • 1987年横滨市长表彰获奖(横滨市食品卫生协会)
  • 1987年厚生省保健医疗局长表彰获奖(社团法人日本厨师会)
  • 1990年厚生大臣表彰获奖(社团法人日本厨师会)
  • 在1991年传递第10,技术比赛经过教导的部金奖(神奈川县寿司商环境卫生同业公会)

到这个页的咨询

经济局市民经济劳动部雇用劳动科

电话:045-671-2341

电话:045-671-2341

传真:045-664-9188

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