重组和功能强化的必要性

横滨市中央批发市场是1931年开业以来市民饮食生活不可或缺的基础设施。
但是,现在全国的批发市场面临着各种各样的课题。

１.由于产地直送和网络交易的增加,市场处理量减少了。
２.另外,消费生活方式方面,除了在外就餐之外,在家里吃家常菜等烹饪食品和加工食品的“中食”也固定下来了。
３.此外,动摇食品安全性的事件频发,消费者对食品安全、安心的关心也进一步提高。

因此,横滨市表示,为了用有限的财源来解决这些课题,今后继续中央批发市场的开设和运营,有必要将主要经营品种重复的发源地和南部市场合并,2010年7月“关于横滨市场的重组和功能强化的基本方针”(PDF:227KB),决定在重组发源地和南部市场的同时,强化市场的功能。
到基本方针制定为止的详细经过和资料请看基本方针制定前的经过。

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