| 事务局说明项目 | （１）关于批发商、仲卸业者的经营课题和对应方向
【批发市场环境的变化】 - 市场外流通的增加和市场间竞争激化
- 商社外资进入生鲜食品流通
- 通过批发市场重组措施,中央批发市场向地方市场转移
- 放宽限制、手续费弹性化(2009年度)
- 地方财政健全化法施行等
【批发商的经营课题】 - 处理量呈减少趋势
- 收购集货增加导致利润率下降
- 加工、配送、温度管理等对顾客需求的对应等
【批发商的对应方向】 - 强化企划提案营业力
- 通过流通总服务提供附加价值
- 加强与其他市场批发商的合作等
【仲卸业者的经营课题】 - 销售额和利润的减少
- 大约50%左右的企业经常赤字
- 与财务3标准相抵触的企业比例为67%
- 赊账款支付网站的长期化
- 接班人、人才确保难
- 加工、配送、温度管理等对顾客需求的对应等
【仲卸业者的对应方向】 - 完善经营管理体制,深化专业性
- 业务扩大、多元化
- 同行业、不同行业的合作
- 标准销售规模和适当企业数量的设定、停业合并等扩大规模
- 通过流通总服务提供附加价值
【由批发商、仲卸业者联合组织】 - 市场信息共享化、电子订单系统导入
- 批发、仲卸的资本、业务合作、仲卸业态债权管理
- 批发的仲卸子公司化、债务股份化
（２）关于开设者市场经营的课题和应对措施
【安全、安心的生鲜食品等的稳定供给】 【处理量的减少、批发商、仲卸业者的经营状况恶化、一般会计转入的抑制】 - 使用费收入减少
- 新投资、计划性修缮停滞
- 设施老化、陈腐化
【对应】 - 应对多种用户需求
- 低温化对应设施建设
- 运营费的削减、管理和运营形态的讨论
- 作为市场可持续经营的使用费设定
- 确保设施建设的财源
- 现在所在地的扩建、改建、市场功能分化、市场整合的讨论等
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| 主要发言要点 | （１）关于批发商、仲卸业者的经营课题和对应方向 - 关于加快流通速度,最重要的是新鲜品的零售部分。零售现场发生了怎样的变化呢?在办公室、公寓增加等布局动向的同时,有必要明确区分果蔬和水产,好好把握家庭消费和业务用消费等市场的数量和质量的信息。
- 和其他所有业务一样,批发市场也要从最终消费者的分析开始。从玩家(市场相关人员)为了自身利益而提高销售额这一视点来看,结论是减少播放器数量的结论。
（２）关于开设者的经营课题和对应 - 关于附加价值功能的充实,有必要收集可靠的数据进行分析和提案。
- 车站大楼等现在非常繁荣,是管理运营的公司分析销售数据和招揽客人数据等,通过不断更换租户来谋求活性化。横滨市也应该成为能够分析和提案这些数据的管理者。
- 市场能够维持经营吗?批发和仲卸各自经营困难,开设者财政也没有富余的话,虽说是设施建设,但也需要从哪里筹措资金。
- 这次问题的最大契机是市场处理量的减少,这作为经营市场的开设者的立场关系到财源问题。如果这样的倾向持续下去的话,虽然是必要的设施,但是能不能坚持下去会很危险。
- 由于《地方财政健全化法》的成立,法律也适用于此前未成为对象的市场事业。在不满足标准的情况下,有制定健全化计划的义务等,需要相当严格的对应。
- 谁接受了一般会计的转入恩惠?国家或行政补助的不是对业者,而是最终对作为受益者的消费者的补助。
- 即使地方自治体的财政健全化有各种各样的动向,对于市民来说中央批发市场是不可或缺的存在。
- 为了维持本市场的顺利运营,当然要对收入和支出进行进一步的调整,市一般会计的转入今后也需要在一定范围内。
（３）关于食品安全、安心的应对 - 考虑到近来发生的饮食问题,市场流通也应该把重点放在可追溯性上。
- 希望这是一个能让市民觉得“通过中央批发市场的食品是安全的”的市场。
- 国民生活所需的食品齐全、提供是市场流通的意义。
- 在市场外流通的情况下,批发市场所拥有的公平性和公共性的意识有点欠缺。
- 中央批发市场有检查体制,商品出处分明。
- 青水果去年农药的积极列表制度被改变,问题变得不容易产生了。
（４）关于其他市场所需要的功能 - 向地方批发市场的转运也应该作为中央批发市场的一个作用来考虑。
- 产生转运的理由是产地将发货地集中在少数。因此,有可能转向货物无法送达的市场。
- 市场流通支撑着日本青水果的再生产。
- 作为问卷调查的“希望致力于横滨市场的事情”,近8成的生产者希望能稳定销售价格,与生产者合作扩大销路。生产者对市场的价格形成力感到不安,对价格决定的是哪里感到疑问。如果量贩店在自己的地方得不到利益的话,无论多少都会降低价格取得利润,这就是现在的流通。
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