防止管道火灾

饮食店内的中房设备的下拉管道(所谓无烟暖水瓶等)发生了火灾。由于清扫不完备等原因,估计是在管道内附着的油渣上点火导致火灾。
如果管道内沾着油渣等,不仅会造成起火,而且一旦起火,管道内部就会有火焰蔓延到其他地方,也有高热的烟喷出的危险性,灭火需要相当长的时间的情况也不在少数。
发生火灾的话,为了收拾后和重新开始准备,有时会暂时不能营业,所以请注意定期检查和清扫食品等。

上面的基准也可以在消防用设备等设置限制事务审查基准中看到。