食品相关营业许可申请(继续营业时)

营业许可前的流程如下。
1事前联络 → 2设施调查 → 3营业许可申请 → 4营业执照的交付

　营业许可期限届满的1~3个月前,西区福利保健中心生活卫生课会给营业者打电话或明信片联系您。

　实施设施的调查,判断是否符合标准。此外,还要确认遵循HACCP的卫生管理。
　另外,在设施调查中,请与充分掌握食品处理内容的食品卫生负责人等见面。

【设施标准】
　2021年6月设施基准被修改了。关于营业许可日在2021年5月31日之前的设施,请确认是否满足新的标准。
　调查的结果是,如果不满足设施标准的话需要再次调查。请在营业许可期限内留出富余时间与我们联系。

设施基准的概要(PDF:22KB)(请务必确认。)
食品营业许可审查标准及食品营业许可行政指导方针(PDF:373KB)

设施标准修改的具体例子: 食品处理场所(厨房、餐厅等)的从业者用洗手设备的供水栓必须是没有再污染的构造。
・符合标准的供水栓
不用碰手指就能停水的传感器式和操纵杆式(可以用肘部操作的长度)等

・不符合标准的供水栓
停水的时候,接触洗手前接触到的方向盘会受到再污染的方向盘式等

【遵循HACCP的卫生管理】
　根据食品卫生法的修改,原则上所有食品等经营者都有“遵循HACCP的卫生管理”制度化(义务)。在设施调查时确认取组情况,进行建议等。如果正在制定卫生管理计划的话,请做好准备。
　遵循HACCP的卫生管理详情

　由于食品卫生法的修改,即使是2021年5月31日以前开始营业的设施,2021年6月以后的第一次许可也会被视为新申请。因此,新的许可期限与现在的营业许可期限之前的剩余期限无关,都是从营业许可日和营业许可期间自动计算的。
　申请方法有食品卫生申请等系统(厚生劳动省运用的在线系统)进行的方法和到窗口来进行的方法。详情请确认以下内容。
　另外,关于申请手续费,通过提交手续费减免申请书,不是新的,可以适用更新的手续费。

　营业执照在申请后约2周后通过窗口或邮寄方式发放。关于许可证的领取方法,请咨询西福利保健中心。
　营业许可证请在商店显眼的地方张贴营业许可证后再营业。　

　厚生劳动省开始运用食品卫生申请等系统,从2021年6月1日开始可以通过网络办理手续。使用食品卫生申请等系统时,请附上下述必要材料,并在营业许可期限届满的2周前申请。
　另外,关于申请手续费的缴纳,和之前一样是在西福利保健中心生活卫生课的窗口缴纳。通过食品卫生申请等系统申请后,请到窗口来缴纳。
　另外,也可以继续在窗口申请。
食品卫生申请等系统(外部网站)

请将下列文件附在食品卫生申请等系统中。

• 表示设施结构及设备的图纸
  ※　食品卫生申请等系统,如果不附上图纸就不能申请。
  　　 如果没有图纸的话,请附上白纸。
• 证明食品卫生负责人资格的文件(仅限变更食品卫生负责人时)

※　其他事项有变更的话,请向负责人询问。

　在食品卫生申请等系统申请后,负责人会联系营业人员,调整申请手续费的缴纳日。决定缴纳日期后,请将手续费和下述文件带到西福利保健中心生活卫生课的窗口。

缴纳手续费时需要携带的物品

• 手续费减免申请书
  2设施调查时由负责人交给您。
• 申请手续费
  用现金支付。(申请后不能返还手续费。)
• ※　申请手续费因行业而异。→请看申请手续费的页面。
• 现在持有的营业执照
• 目前持有的食品卫生负责人证或票
• 邮寄交付委托书、信箱加(仅限希望邮寄营业执照等的情况)
  邮寄的费用由营业人员承担。请准备加信箱。
  邮寄交付委托书在2个设施调查时由负责人交付。

请在营业许可期限届满前10天,将手续费和下述文件带到西福利保健中心生活卫生课的窗口。

• 食品营业许可申请书
  邮寄或2个设施调查时由负责人交付。
• 手续费减免申请书
  2设施调查时由负责人交给您。
• 现在持有的营业执照
• 目前持有的食品卫生负责人证或票
• 申请手续费
  用现金支付。(申请后不能返还手续费。)
  ※　申请手续费因行业而异。→请看申请手续费的页面。
• 邮寄交付委托书、信包加(仅限希望邮寄营业许可证的情况下)
  邮寄的费用由营业人员承担。请准备加信箱。
  邮寄交付委托书在2个设施调查时由负责人交付。
• 证明食品卫生负责人资格的文件(仅限变更食品卫生负责人时)(仅限出示可复印)
  ※　其他事项有变更的话,请向负责人询问。

• 在营业许可期限内没有申请的话,就不能营业了。
• 营业许可期限后的申请和“新申请”一样处理,申请手续费不被减免,适用新的手续费。