食品相关营业许可申请(新)(临时营业)

　为了在小摊和集装箱等处取得营业许可,必须满足以下1~5的全部内容。

　在活动举办期间内,必须在活动举办场所的范围内(不仅仅是活动的会场,也包括周边)开店。不能在没有举办活动的地方营业。
　另外,临时性的活动是指实施主体(国家、地方公共团体、法人或团体)以一定的目的举办的以下例示的活动,举办期间一般不超过1个月左右的临时活动。临时性的活动不包括超过一时的程度,从几个月到全年的连续举办期间和未确定的举办期间进行的活动。
阿神社、佛阁的庙会、祭礼
以搞活地区和产业为目的的活动
以复兴支援和慈善活动为目的的活动
以国际交流为目的的活动
体育、音乐、演艺等演出、公演
卡食品节
其他类似的活动
※　地域的夏日祭和学园祭等,也有不需要营业许可的情况。详细内容请看活动、活动中食品的提供。

　进行食品烹饪的时候,设施需要洗手器和水槽等清洗设备。在与上下水道直接连接的供水排水设备的整备不容易的地方营业的情况下,通过设置供水罐、排水罐、清洗设备,可以在小摊和集装箱等临时店铺取得营业许可。
　在能够完善与上下水道直接连接的供水排水设备的地方营业的话,请设置与上下水道直接连接的洗手盆和水槽等,取得固定店铺的营业许可。详情请看食品相关营业许可申请(新)(固定店铺)。

　在小摊和集装箱等地方,不能像固定店铺那样正式烹饪。原则上,将成品开封、加温、装盘等提供,以及炸半成品、烤等简单的最终烹饪来提供。
　可以处理的食品和品种数,摊位型临时营业和简易固定型临时营业有所不同,详情请看下面。

　摊子和集装箱必须在活动结束后撤去。

　根据设施的构造,必须满足摊位型临时营业或简易固定型临时营业的设施标准。关于标准,请看下面。

饮食店营业(临时营业)相关的营业许可等处理纲要(PDF:247KB)

　在可以移动的小摊或帐篷营业的话,需要小摊型临时营业的许可。

• 食品种类
  在当地加热烹饪的食品或烹饪工序简单的食品
• 品种数
  同时处理的品种数为1个品种

　摊位型临时营业所需设施的基准由《基于食品卫生法的营业设施基准等相关条例》(神奈川县条例)规定。
　详细内容请看“关于临时营业的设施基准(外部网站)”。

　请按照以下1~3的优先顺序,向管辖所在地的神奈川县内的保健所(横滨市西区的情况下,西区福利保健中心生活卫生课)申请。
　在县内的某一个保健所取得的营业许可,在县内其他自治体也可以营业。

① 设施(小摊和帐篷等)保管场所
↓ ①神奈川县以外的情况
② 申请者地址地(法人的话,主要事务所的所在地)
↓ ②也是神奈川县以外的情况
③ 主要的营业地

　关于手续的方法,请看下面。

　在容易安装、撤去的集装箱房等营业的话,需要简易固定型临时营业的许可。

• 食品种类
  非加热的肉类、鱼贝类及鸡蛋、鲜奶油及冰淇淋以外的食品
• 品种数
  ① 供水罐及排水罐容量分别在40升以上、80升以下的情况
  　同时处理的品种数为1个品种
  ② 供水罐及排水罐容量分别在80升以上时
  　多品种

　简易固定型临时营业所需设施的基准由《基于食品卫生法的营业设施基准等相关条例》(神奈川县条例)规定。
　详细内容请看“关于临时营业的设施基准(外部网站)”。

　请向管辖分店的福利保健中心生活卫生课申请。在西区内开店的话,申请的地方是西区福利保健中心生活卫生课。

　关于手续的方法,请看下面。

　营业许可前的流程如下。

事前商量 → 营业许可申请(※1)→ 设施检查(※2) → 营业执照的交付和营业开始

※1营业许可申请在食品卫生申请等系统(厚生劳动省运用的在线系统)或窗口中任意一个进行。
※2设施检查是在现场调查中进行的,关于小摊型临时营业,可以代替现场调查附上照片来处理。

　使用厚生劳动省的食品卫生申请等系统时,请附上下述必要材料进行申请。
　另外,申请手续费的缴纳将在西福利保健中心生活卫生课的窗口缴纳。在食品卫生申请等系统申请后,请到窗口来缴纳。
　另外,也可以在窗口申请。

食品卫生申请等系统(外部网站)

　请将下列文件附在食品卫生申请等系统中。

• 确认营业者的文件(仅限个人申请时)
  可以确认驾照、住民票、在留卡等申请者个人的地址、姓名、出生年月日的官方文件
  ※　申请法人时,为了在法人编号检索网站上确认总公司所在地和商号,原则上不需要附加文件。但是,无法确认法人编号检索网站时,请附上登记事项证明书等(发行后6个月以内的东西)。
• 证明食品卫生负责人资格的文件
  如果没有食品卫生负责人的资格者,请在3个月内选任。
  →详情请参阅食品卫生负责人页面请看。
• 表示设施结构及设备的图纸
  【小摊型临时营业】
  图纸填写表(PDF:81KB)
  记载例(PDF:299KB)请参考,填写。
  【简易固定型临时营业】
  图纸填写表(PDF:97KB)
  记载例(PDF:113KB)请参考制作。(不限样式)
• 设施照片
  ※　只有小摊型临时营业,代替设施调查可以拍照。简易固定型临时营业会进行设施调查,所以不需要照片。
  1设施组装的照片
  2设施设备的照片(到1~6的照片)
  　①带水龙头的供水罐(18升以上)2清洗设备及洗手设备、消毒剂3废水容器
  ④冷藏设备5盖的废弃物容器6餐具、器具、容器包装等的存储设备
• 记载营业内容的文件
  参考格式(word:21KB)
  记载例(PDF:409KB)请参考,填写。

　申请手续费在西福利保健中心生活卫生课窗口缴纳现金。通过食品卫生申请等系统申请后,请允许我调整您来缴纳的时间。
【小摊型临时营业】
4000日元(短期营业3000日元)
【简易固定型临时营业】
13500日元(原则上只短期营业)

请各带一份下列文件。
　

• 食品营业许可申请书(Excel:40KB)(Excel:40KB)
• 可以确认驾照、住民票、在留卡等申请者个人的地址、姓名、出生年月日的官方文件(可复印、仅出示)
  ※　申请法人时,为了在法人编号检索网站上确认总公司所在地和商号,原则上不需要附加文件。但是,无法确认法人编号检索网站时,请附上登记事项证明书等(发行后6个月以内的东西)。
• 证明食品卫生负责人资格的文件(可复印,仅出示)
  如果没有食品卫生负责人的资格者,请在3个月内选任。
  →详情请参阅食品卫生负责人页面请看。
• 表示设施结构及设备的图纸
  【小摊型临时营业】
  图纸填写表(PDF:81KB)
  记载例(PDF:299KB)请参考,填写。
  【简易固定型临时营业】
  图纸填写表(PDF:97KB)
  记载例(PDF:113KB)请参考制作。(不限样式)
• 设施照片
  ※　只有小摊型临时营业,代替设施调查可以拍照。简易固定型临时营业会进行设施调查,所以不需要照片。
  1设施组装的照片
  2设施设备的照片(到1~6的照片)
  　①带水龙头的供水罐(18升以上)2清洗设备及洗手设备、消毒剂3废水容器
  　④冷藏设备5盖的废弃物容器6餐具、器具、容器包装等的存储设备
• 记载营业内容的文件
  参考格式(word:21KB)
  记载例(PDF:409KB)请参考,填写。
• 申请手续费(申请后不能返还手续费。)
  申请时用现金支付。
  【小摊型临时营业】
  4000日元(短期营业3000日元)
  【简易固定型临时营业】
  13500日元(原则上只短期营业)

　申请营业许可后,进行小摊和集装箱等设施的调查。调查原则上在工作日的9点~17点进行。另外,摊位型临时营业的情况下,代替现场调查,附上照片也可以对应。
　如果不满足设施基准,在确认满足之前无法营业,请营业者自己充分确认设施基准。

关于临时营业的设施标准(外部网站)