河豚营业认证的申请

在进行河豚的烹饪、加工、储藏、内脏的去除、销售等营业时,必须与营业许可分开接受河豚营业的认证。
进行河豚营业的营业者必须设置专属的河豚菜刀师(神奈川县的河豚菜刀师许可证持有者)。
此外,河豚营业认证书的记载事项有变更时,或是认证书丢失或损坏时,必须接受认证书的改写或再交付。

• 河豚营业认证申请书(word:22KB)
• 专属河豚菜刀师的许可证(神奈川县的河豚菜刀师许可证)的复印件
• 对象行业(以下)营业执照的复印件

  餐饮店营业、鱼贝类销售业、水产产品制造业、复合型食品制造业、复合型冷冻食品制造业

• 厨房设施的概要和配置图
• 记载了专用废弃物容器及使用器具概要的文件
• 记载了废弃物处理方法的文件
• 手续费:8200日元

※如果还有其他不明白的地方请咨询。

河豚营业认证书的记载事项有变更的时候,认证书丢失·损坏的时候,必须接受认证书的改写或再交付。

• 河豚营业认证书改写(再交付)申请书(word:23KB)
• 记载事项变更或损坏时

  河豚营业认证书

• 河豚菜刀师变更时

  专属河豚菜刀师的许可证(神奈川县的河豚菜刀师许可证)的复印件

• 其他变更时

  证明事实的文件

• 重写、再交付手续费:各2700日元

※如果还有其他不明白的地方请咨询。