关于在活动和活动中提供食品

关于经营食品的分店者多的活动,提交文件等,关于必要手续,请尽量由主办方汇总。另外,请充分把握出店内容,考虑设置区划和洗手设备等必要的会场设备(根据活动种类和处理的食品而不同)。

在帕希费可横滨展示厅内考虑食品的情况下,请一并看“在帕希费可横滨进行食品相关的营业等时(PDF:1170KB)”。

根据活动的种类不同,手续也不同。

在庙会和活动等中,对象活动、举办天数、举办场所在符合以下条件的活动中提供食品时,需要“活动举办申请书”。
请备齐下述必要材料,提交给西福利保健中心生活卫生课食品卫生股。
如果是第一次举办的活动,请务必事先和西福利保健中心生活卫生课食品卫生股商量。
※处理食品时的注意事项请确认参考资料。
※手续在窗口办理。不能在网上进行申报和申请。

【活动内容】

• 由居委会、自治会及商店街等居民组织主办的运动会及夏日祭
• 市民节由横滨市主办或共同举办的活动
• 神社、佛阁等庙会
• 由农协、渔协等各种团体主办的农业节、产业祭
• 福利团体举办的各种活动
• 企业对地区居民等举行的企业祭(※营业行为除外)
• 学校等(包括保育园、幼儿园)主办的学园祭、运动会、义卖会

【举办天数】
同一主办方或同一活动每年举办5次左右。另外,每次举办的天数在5天以下。

【举办场所】
在主办活动的居民组织等活动区域及其周边举行。

• 活动举办报告(word:23KB)
  记载例(PDF:118KB)请参考填写。
• 分店铺的配置图(举办场所平面图上记载了洗手间等主要设备的配置)
• 所在地附近的地图(填写向导目标等)
• 能掌握举办宣传单、宣传册、实施计划书等概要的文件

• 活动中食品提供的处理指导要领(PDF:190KB)
• 给在活动中提供食品的各位(面向主办方的传单)(PDF:1,771KB)
• 关于活动中食品的处理(面向分店者的传单)(PDF:583KB)

在不符合1的活动、活动中提供食品时,需要“活动概要申报书”。
请备齐下述必要材料,提交给西福利保健中心生活卫生课食品卫生股。
根据提供的食品不同,营业许可和营业的申报也是必要的,所以在举办的2周前,请务必与西福利保健中心生活卫生课食品卫生股商量。
※活动概要申报书在窗口受理。不能在网上进行申报。

• 活动概要申报书(word:23KB)
  记载例(PDF:202KB)请参考填写。
• 会场平面图(记载了食品处理店铺的配置、厕所、水厂的位置)
• 能掌握传单、小册子、实施计划书等活动概要的文件
• 食品处理店铺的信息(商号、店铺形态、有无烹饪行为、提供食品、每日提供数量等)　
  参考格式(word:22KB)
  记载例(PDF:70KB)请参考填写。

在活动等场合烹饪食品(加热、盛付、切割、注入饮料等行为)进行销售的话,需要“营业许可”。
手续详情请在确认以下页面后,在活动举办前取得营业许可。

• 可以设置与上下水道直接连接的洗手液和水槽的店铺: 食品相关营业许可申请(新店)(固定店铺)
• 厨房车: 食品相关营业许可申请(新)(汽车营业)
• 不能设置与上下水道直接连接的洗手液和水槽的店铺:食品相关营业许可申请(新)(临时营业)

在活动等场合不烹饪食品(加热、装盘、切割、注入饮料等行为),销售以下食品时,需要提交“营业申请书”。

• 生鲜品(例如蔬菜、水果、容器包装里装的肉和鲜鱼等)
• 米谷类(例如米、豆子等)
• 不能常温保存的食品(需要冷藏、要冷冻的食品)(例如冷冻食品、冰淇淋、洋生点心等)
• 不能长期保存的食品(例如便当、食材类等)

手续的详情请确认食品相关营业(不需要许可的营业)页面。