食品残渣是指

所谓食品浪费,是指例如吃剩的东西、廉价出售等大量买但吃不完的食品(没用的食品)、蔬菜皮剥得太厚的东西等(过度去除),原本能吃却被废弃的食品。

食品浪费不仅仅是食物“浪费”。

生产食材时使用的水、加工用的电、为了配送而消耗的燃料等,在各个过程中使用的资源和能源也会浪费。而且,这些资源和能源消耗是全球变暖的原因之一。随着全球变暖的推进,气温的上升和异常气象,会影响农作物的生长,食品的涨价也会导致食品价格上涨。就这样,食品浪费总有一天会回到我们的生活中。

另外,根据农林水产省的调查,在日本还能吃却被扔掉的所谓“食品浪费”一年大约523万吨(2021年度农林水产省推算(外部网站))。
这大大超过了全世界的食品支援量约440万吨的量。

为了有效利用重要的资源和对环境负荷的考虑,有必要减少食品浪费。

横滨市的家庭生产的燃烧的垃圾中,一年大约含有8万7000吨的食品浪费,
这是市民每人每年约23公斤的量。

例如,
把23公斤的食品换算成饭团的话...约230个份
而且,试着把食品过度23公斤换算成餐费的话...计算一个人一年大约要扔掉1万8000日元的食物。1万8000日元的伙食费相当于3周的伙食费。

像这样,食品浪费的问题包含着各种各样的“浪费”。

为了减少食品浪费,每个人的意识和行动都很重要。能做的事情有很多,进行适合自己的努力吧。
请一定要看下面的页面!

↑关于家庭产生的食品浪费发生量的详细内容,这里(调查等担当页)