从这里开始就是正文。
食物过敏反应
最终更新日2024年10月21日
关于伴随《过敏疾病生活管理指导表》的修订等的对应
关于“过敏疾病生活管理指导表”的修改
<主要修改的地方>
(1)更改名称
以前作为“保育所”的东西作为“保育、教育设施”,在幼儿园等地方也变得容易使用。
(2)支气管哮喘栏的追加
在有支气管哮喘的既往症的情况下,如果引起过敏反应的话,有容易重病化的倾向,为了把握对象儿童的状况而追加了。
另外,只记载支气管哮喘的情况下,要写上“只限于在保育所等生活中需要特别照顾和管理的孩子”。
另外,过敏性皮炎、过敏性结膜炎、过敏性鼻炎也只在同样需要管理的情况下进行记载,这种情况下,请使用国家的样式。
(3)删除期间及重新评估的删除
到现在为止在横滨市的样式中独自设置的再评价等期间将被删除。在国家的方针中,“一年一次以上,根据孩子的过敏状态再提交生活管理指导表等”。因此,关于过敏的状态是否有变更,园通过监护人委托医生确认,如果没有变更的话就不要求再次提交。那个时候,在园里确认并记录监护人向医生确认的日期。
关于保险医疗机关交付的过敏疾病相关的保育所等过敏疾病生活管理指导表的保险适用
应对食物过敏的措施
以市内的保育、教育设施为对象,对入所的儿童进行过敏调查,结果与消防局共享。
误食故发生状况
发生误食事故时,请向市政府提交《校餐相关报告书》。
向各设施提供报告书,作为园内研修的一环,为了防止事故发生,请充分利用。
误食故的直接原因 | 2021年度 |
2022年度 | 2023年度 |
2024年度 |
---|---|---|---|---|
菜单制作时遗漏确认 | 2 | 2 | 3 | 0 |
与监护人面谈时确认错误 | 1 | 1 | 0 | 2 |
厨师烹饪错误 | 2 | 1 | 1 | 1 |
厨师使用食品标识确认错误 | 7 |
11 |
8 | 3 |
厨师配膳失误 | 1 | 2 | 4 | 3 |
保育室配膳失误 | 1 | 15 | 11 | 2 |
保育室喂奶时的失误 | 0 | 0 | 1 | 0 |
厨师、保育员的传达(出席与否)错误 | 0 | 0 | 0 | 0 |
厨师、保育员的传达(配膳)错误 | 0 | 2 |
2 | 0 |
延长时的合作失误 | 0 | 2 | 0 | 0 |
保育室里孩子的意外行为 | 0 | 1 | 3 | 1 |
其他 | 2 | 0 | 4 | 1 |
计 | 16 |
37 | 37 | 13 |
手册等
保育所的食物过敏应对手册(PDF:6,834KB)(2014年3月发行)
※样式请从下面下载
<关系样式>(PDF)
- 保育、教育设施中的过敏疾病生活管理指导表(PDF:386KB)(格式1(2019年(2019年)修订)
- 食物过敏对应票(PDF:252KB)(样式2)
- 紧急时个别对应票(PDF:114KB)(格式3)
- 结尾对应票(PDF:240KB)(样式4)
- 解除申请书(PDF:89KB)(样式5)
- 过敏儿童对应一览表(PDF:66KB)(样式6)
- 校餐相关报告书(PDF:248KB)(格式7)校餐相关报告书(Word版)(word:20KB)(保存后输入)
※“除去解除申请书”<格式5>是接受医生的解除指示,监护人填写的文件。(在国家的过敏应对指南中,解除指示不要求提交生活管理指导表和医生的诊断书。)
关于食物过敏误食事故发生时的应对措施
发生食物过敏误食事故时,请向区政府儿童家庭支援课提交“校餐相关报告书(样式7)”。
*保育、教育设施等发生食物过敏误食事故时的联络体制
*为了事故发生时的迅速应对,请尽快打电话联系区政府儿童家庭支援课的事例
- 严重事故发生时(急救搬运、使用Espeen®等)
- 发病者为多人时
- 在烹饪室混入或交货的加工食品中被怀疑是原因的情况
- 3例
- ・烹饪并提供了除去食物,但吃完后会出现食物过敏的症状,无法确定原因的情况。
- ・面包、维也纳香肠、揉制品等加工食品中订购不含过敏原的商品,进行烹饪、提供
- 发生疑似食物过敏的症状时。
指南
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本页的咨询
儿童青少年局保育・教育部保育・教育支援课
电话:045-671-2396
电话:045-671-2396
传真:045-663-1925
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