农药残留检查

农药是在栽培蔬菜、水果等农作物时,为了驱除害虫和杂草,保护植物病原菌以及提高收获效率等目的而使用的药剂。
根据其使用用途,农林水产省将其分为表。
使用这些农药的情况下,根据食品卫生法规定了农产品等的残留基准值(不能超过的农药含量)。这被称为农药残留基准。
食品卫生法规定,到2018年12月为止,针对647种农药,每142种农产品的种类规定了约40000个标准。

食品卫生检查所对约270种农药进行检查。