其他业务

销售鱼贝类、行商、饮食店等营业时,需要基于食品卫生法和神奈川县条例的许可。对市场内的这些设施,进行事前的图纸咨询、营业许可申请书的审查、设施的许可调查等。

对经营食品的市场内的营业者和市场参观者,除了举办食品卫生相关的讲习会外,还定期发行检查报告,向市场相关人员分发食品卫生相关的传单等,进行卫生知识的普及和启发。

根据食品卫生法的修改,2020年6月1日,原则上所有食品等经营者都有“遵循HACCP的卫生管理”制度化(义务)。由于设置了1年的经过措施期间,包括餐饮店和零售店等在内的所有食品等经营者都必须在2021年6月1日之前进行“遵循HACCP的卫生管理”。
在横滨市,受HACCP制度化的影响,以市内的小规模经营者为对象,召开了关于“采用HACCP想法的卫生管理”的讲习会。

通过检查业务,对食品卫生上被认为重要的事情进行更深的调查研究,对监视指导和检查业务有帮助。