肠管出血性大肠菌感染症(O157等)

• 外出回家的时候、烹饪前、烹饪中、吃饭前、上完厕所、接触动物后,请用肥皂好好洗手。
• 生吃蔬菜的时候,要经常用水清洗。特别是孩子和老年人等抵抗力弱的人,如果发生食物中毒等症状的话,有可能会重病化,所以要十分注意。
• 食品要好好加热吧。特别要注意食肉,加热75°C 1分钟以上。
• 烹饪器具每次使用时都要用洗涤剂好好清洗。另外,用热水和厨房用漂白剂适当消毒吧。
• 砧板和烹饪用筷子,要分开处理生肉和生鱼的东西和其他的东西要分开。

• 频繁的水样便(腹泻等)
• 剧烈腹痛
• 显著的血便

这些被怀疑是肠管出血性大肠菌感染症。
请不要服用止泻药,尽早去附近的医疗机构就诊。

• 肠管出血性大肠菌Q&A(外部网站)(厚生劳动省)

肠管出血性大肠菌是指大肠菌中产生毒素引起伴随出血的肠炎和溶血性尿毒症综合症(HUS)的大肠菌。除了“O157”之外,“O26”和“O111”等是代表性的。

肠管出血性大肠菌感染症在全国每年大约有4000例感染者被报告。

横滨市内每年气温都会高的6月到10月多发,请充分注意。(最新的信息请确认“感染症发生状况(全部信息・三类感染症)(横滨市卫生研究所)”)

多数情况下,放置约3到5天的潜伏期,会出现频繁的水样便等症状。进一步恶化的话,伴随着剧烈的腹痛,也有显著的血便。(相反,也有完全没有症状,只以轻微的腹痛和腹泻结束的情况)
同时,也有可能出现溶血性尿毒症综合症(HUS)和脑病等严重的并发症。
出现腹泻症状时,请不要根据自己的判断服用止泻药,尽早接受医生的诊断和指示。

• 摄取被细菌污染的食物和饮料
  (生肝、生拌牛肉等生肉和加热不足的食肉引起的事例很多)
• 擦掉感染者的呕吐物等时被污染的东西误吃了。(二次感染)
• 与感染的动物(特别是牛等反动物)接触。
• 吃被细菌污染的井水和游泳池的水。

• 婴幼儿和老年人等抵抗力弱的人容易患上,也容易重病化。
• 潜伏期很长。(2至14日。平均3到5天左右)
• 不耐热,加热75°C 1分钟就会死亡。

• 外出回家的时候,在烹饪前、正中、吃饭前、上完厕所后、接触动物后,请用肥皂好好洗手。
• 食品要经常用水清洗,使用新鲜的东西。
• 食品要好好加热到中心部位。特别是食肉,要加热75°C 1分钟以上。
  (为孩子和老年人提供特别需要注意)
• 烹饪器具每次使用时都要用洗涤剂好好清洗。另外,用热水和厨房用漂白剂适当消毒吧。
• 砧板和烹饪用的筷子,要分开处理生肉和生鱼片以外的东西。

• 海报“那个肉烤得很好吗?”（PDF：426KB）(横滨市保健所)
• 传单“要注意肠管出血性大肠菌感染症的发生!~保育所必要的对策~”(PDF:468KB)(横滨市保健所)
• 感染症电子小册子刊登页面(横滨市卫生研究所)

在《预防感染症及针对感染症患者的医疗相关法律(感染症法)》中被定位为三类感染症,检查感染者(包括无症状的细菌者)的医生有义务向最近的福利保健中心长(保健所长)申报。在收到申报的福利保健中心(保健所),为了调查发生状况、原因、感染是否扩大等,调查感染者及其接触者,对周边进行调查。
另外,感染者对饮食业务的就业有限制。

• 各区的福利保健中心福利保健课健康促进股
• 各区的福利保健中心生活卫生课食品卫生负责人
• 横滨市医疗局健康安全课(TEL045-671-2463、FAX 045-664-7296)
• 横滨市医疗局食品卫生课(TEL045-671-2460、FAX 045-641-6074)

• 工作日8点45分到17点00分之间...各区的福利保健中心福利保健课健康促进股
• 上述时间以外...感染症食物中毒紧急报警电话