食品卫生法修订后的各种营业手续

食品卫生法被修改,食品营业许可制度的修改和营业申报制度被创立了。由于从2021年6月1日开始新制定了法律的“申报制度”,横滨市规则的“申报制度”被废止了。根据营业内容需要重新取得营业许可和营业的申报,请确认以下介绍。

• 法律修订后的各种手续介绍(PDF:1099KB)
• 食品卫生法改正的通知(PDF:4099KB)

营业执照上记载的营业许可期限届满之前可以营业(但是,从许可转移到申报的行业除外)。
下次更新营业许可时,请取得基于新法的许可。

难以判断营业内容是许可对象还是申报对象时,请咨询设施所在地区的福利保健中心生活卫生课。

除了“营业许可行业(32个行业)”和“不需要申报的行业”以外的营业者需要办理“营业申请”的手续。
※符合多个行业时,请选择代表性的一个行业(主要行业)并进行申报。
关于营业内容难以判断是不是营业申请的对象,请咨询设施所在地区的福利保健中心生活卫生课。

• 食品卫生相关的许可、申报行业一览(PDF:165KB)

可以在食品卫生申请等系统(厚生劳动省运营的在线系统)或者有设施的区的福利保健中心生活卫生课的窗口办理手续。

• 关于营业申报的手续(PDF:1,156KB)

　
使用食品卫生申请等系统时,请确认以下手册,并进行手续。

• 营业申报输入手册(横滨市版)
  • 营业申报输入手册(电脑用)(PDF:1,703KB)
  • 营业申报输入手册(智能手机·平板电脑用)(PDF:2,593KB)
• 营业申报修正·撤回手册(横滨市版)
  • 营业申报修正·撤回手册(电脑用)(PDF:1,517KB)
  • 营业申报修正·撤回手册(智能手机·平板电脑用)(PDF:1,990KB)
• 系统使用手册(厚生劳动省制作)(外部网站)

另外,面向经营者的营业申报相关指南如下所示,请一并确认。

• 营业申报:指南(PDF:1328KB)
• 汽车营业:指南本篇(PDF:1323KB)・附页(PDF:3,351KB)

※从车上下食品进行陈列销售的话,不属于汽车营业,需要按销售场所进行申报。
　
食品卫生申请等系统可以通过以下链接访问。

• 食品等经营者在这里(外部网站)
• 一般人请看这边(外部网站)

• 045-671-4634(工作日9:00~17:00)

※关于营业申请的系统输入方法、附加材料等相关内容以外的咨询,请咨询设施所在地区的福利保健中心生活卫生课。

2021年5月31日之前取得“乳类销售业”、“食肉销售(包装品)”、“鱼贝类销售(包装品)”、“冰雪销售”的营业许可的情况下,随着法律的修改,已经被视为已经提交了营业申请。如果这些行业是“主要行业”的话,就没有必要进行新的申报。

※关于从上述以外的许可转移到申报行业的“自动贩卖机”等营业手续,在营业许可期限届满前由管辖的福利保健中心生活卫生课介绍具体的手续方法。

在便利店和超市等营业的情况下,有被认为提交营业申请的行业和实际营业的主要行业不同的情况。

符合上述情况时,关于恰当的主要行业请重新办理“营业申请”手续。
另外,关于被认为办理了营业申请的行业,请办理“停业申请”的手续。

到目前为止,原则上是在有设施的区的福利保健中心生活卫生课的窗口或邮寄受理,但是这次可以办理横滨市电子申请、申报服务的手续。

• 停业申请手续在这里(外部网站)

• 营业许可行业停业时,请务必附上营业执照的电子文件。(例:营业执照的照片、扫描营业执照的PDF文件等)
• 收到停业申请受理完毕的通知后,请尽快撕毁营业执照。
• 营业执照丢失的情况下,请在停业申请书的备考栏中填写“营业执照丢失了”等,以便知道丢失的意思,然后办理手续。

关于2021年6月1日现在运转的集体供餐设施,需要在2021年11月30日之前由供餐设施的设置者办理“营业申请”手续。

不属于“营业申请”手续的对象。

不管饮食数量如何,受托经营者都需要营业许可。这种情况下,不属于饮食设施设置者办理“营业申请”手续的对象。

只进行以下符合的营业时,作为对公共卫生影响较小的营业,不需要“营业许可”和“营业申请”。

1. 食品或添加剂的进口业
2. 只储存或搬运食品或添加剂的营业(食品的冷冻、冷藏仓库业除外)
3. 即使在常温下长期保存也不会因腐败、变败及其他品质的劣化而引起食品卫生上的危害的包装食品的销售业(例如点心、杯面、酒精饮料、茶类等)
4. 合成树脂以外的器具容器包装制造业
5. 器具容器包装的进口或销售业
6. 集体供餐设施(委托烹饪业务的业者取得许可或1次不满20餐的设施)
7. 农业及水产业的食品采集业
   

详情请确认以下内容。

• 关于农业及水产业食品采集业的范围(厚生劳动省通知)(PDF:319KB)

符合“营业许可行业(32个行业)”的营业者,需要事先取得营业许可。

首先请咨询设施的营业内容是否属于许可行业,设施所在地区的福利保健中心生活卫生课。
另外,面向经营者的“营业许可申请指南”在以下页面上有记载,请务必确认。

• 食品卫生程序相关页面

取得食品相关营业许可时,需要满足设施基准和审查基准等,详情请确认以下内容。

• 基于食品卫生法的营业设施基准等相关条例(外部网站)
• 食品营业许可审查标准及食品营业许可行政指导方针(PDF:417KB)