8月号我在街上的面包店当地报告!

　大家知道横滨市内有残疾人工作的面包店吗?
　本月,我们采访了有残疾人士活跃的“我是街上的面包店”的现场。读完这本书的时候,肯定会想去“街边面包”!是的。
　另外,在8月号(外部网站)上介绍了包括“街面包”在内的市政府活动信息,请大家一起看。

　“我是街上的面包店(通称:街面包)”是以提供残疾人参加社会的场所、普及启发及提高销售能力等为目的的事业,在横滨市役所内展示销售横滨市内残疾人日中活动场所的设施、工作所制造的面包等。
　每周星期三和星期五(节假日除外)的12点到13点,在市政府2楼的多功能空间举行。每天都有两个事务所的分店,每个事务所都销售个性丰富的美味面包。
※关于开店的年日程,请看横滨市的主页“我是街上的面包店”。

　这次,我们采访了位于泉区中田西的社会福利法人开会“共动舍”,采访了制作面包的情况。
　这里的设施现在有12名有残疾的人在制作面包。
　使用的小麦粉,从栽培到用石磨磨制的制粉都是手工制作的。小麦磨成石磨后,加入外皮,有小麦的风味,所以香味和美味就会有所吸引。

　采访当天早上9点多去拜访您。
　马上去厨房看一下…正在做面包!
　一边接受面包师傅(职业指导员)的建议,一边大家各自在自己的岗位上面对面包。

　从10点开始,为了在用地内的面包店和咖啡店贩卖面包,烹饪室忙得不可开交。从前一天开始准备好睡着的面包面团,做成各种各样的形状和调味。
　顺便说一下,在“我是街上的面包店”开店的那一天,因为制造的面包的数量也会增加,所以会更加忙碌。工作人员全体出动准备。

　做好的面包在烹饪室旁边的面包店和咖啡店“花村”贩卖。在这里,买的刚烤好的面包也可以在店内吃。

　刚烤好的面包会不断地从厨房运来,负责销售的成员会摆在店里。仔细一个一个地装在透明的袋子里,贴上价签,为了更好地传达自己引以为豪的美味而下功夫进行配置。

　在共动舍,餐具等陶器的制作和销售。陈列面包的盘子当然也是陶器团队的作品。

　店铺的厨房里也有三明治。
　将烤好的面包切片后,好好测量蛋黄酱和调味汁的量,小心地放在上面。食材丰富,漂亮的装盘非常好吃!

　和大家聊天的印象是,笑容满面,活泼快乐地工作着。而且最重要的是,对于自己从事的面包制造、销售的工作,我有专业意识和自豪感,非常感受到“想把好吃的面包送给更多的客人”的自豪感。

　所有的都是为了继续制作美味的面包。大家的最终目标总是在那里。
　所以,有这么想吃的有魅力的面包呢!

　7月19日(星期五),在市政府举办的“街面包”也进行了采访。开店的人有“共动舍”和“吉菲利”两家店。介绍销售的幕后。

　一个接一个地来的客人们,选择喜欢的面包放在托盘上,排列在会计的队伍里。
　除了三明治等家常菜面包和甜面包之外,烤点心也一起销售,所以也有人会买“虽然在其他店买来了便当,但是看起来很好吃,所以作为点心用”。

　两家店的顾客都不断,销路很好。大部分的面包都是顾客购买的。
　虽然是非常忙碌的一个小时,但是能看到自己做的面包在眼前卖出去,这是非常令人鼓舞的。

我也听了“我是街上的面包店”的事业所管课健康福利局障碍自立支援课。

　值得庆幸的是,作为常客购买的人也有很多。在充分利用展销会等机会的同时,扩大相扑场地,让更多的人接触“街面包”,同时也希望大家能了解残疾人设施等的搭配和就业支援。

　市内的残疾人福利事业所生产、制造的蔬菜、农产品加工品等在市政府大楼内销售的“农福市场”,残疾人福利服务的利用者可以参观、体验企业的多种工作方式的“想工作!有我的职业参观、体验会等。

　另外,9月6日《想工作!以我的研讨会为题,召开以就业为主题的研讨会,让有障碍的人加深对“工作”的理解,以创造“想工作”的契机为目标。不仅仅是有残疾的人,其家人、支援机构、企业等也是对象。残障人士设施等产品的销售也将进行,请一定要来会场的市政府中庭!
横滨市主页“想工作!我的研讨会”2024年9月6日(星期五)召开

　通过这次的采访,我感受到了参加社会的重要性,和拥有相同目标的伙伴一起工作的可能性很大。在社会中工作,能做的事情会增加,喜悦也会增加。充满了大家拼命想法的面包,其美味也更加强烈了。
　“我是街上的面包店”市内有很多残疾人设施开店,每天都可以买到有特征的面包。季节限定菜单也很丰富,请一定要尝尝各个设施精心制作的面包。

　另外,配合平时的分店日程,还举办了各种各样的展销会。接下来是8月28日(星期三)和30日(星期五)的咖喱展销会!
　好吃的面包的阵容,请亲眼确认一下。
　我等着你!