蔬菜的摄取方法和盐分的控制方法

• 颜色深黄绿色蔬菜(菠菜、油菜、青椒、南瓜、西红柿等)

⇒ 1天的目标120g

• 其他蔬菜(卷心菜、白菜、萝卜、黄瓜等)

⇒ 一天的目标230g

蔬菜中含有的大营养素在体内起着重要的作用。
培养对疾病的抵抗力,含有防止预防生活习惯病和老化的维生素、矿物质、食物纤维等重要成分。

1. 1天3餐均衡。
2. 不仅仅是沙拉等生蔬菜,汤等配料丰富的汤类吧。
3. 每餐都要加上小盆等蔬菜料理,加入季节性的蔬菜吧。冬天吃火锅的话,一次可以吃很多蔬菜。

食盐摄取过多是高血压的原因。高血压如果放任不管的话会引起中风和心肌梗塞。

盐分1天男性不到7.5g,女性不到6.5g。

(日本人的饮食摄取标准2020年版)

1. 发挥食材的味道
2. 使用香味蔬菜和香辛料
3. 不加调味料,蘸着吃
4. 加入天然的汤汁和醋。

营养成分表示可以知道食品中含有的能量、脂质、食盐相当量等的量。另外,如果有基准的营养成分(钙、铁、维生素等)满足标准的话,也有“减盐”“○○足量”等表示的。

“吃多少比较好”等,对平时的饮食生活感到烦恼的人,请活用“饮食平衡指南”。
所谓“饮食平衡指南”,是指2005年6月厚生劳动省和农林水产省将饮食生活指南与具体行动相结合,简单易懂地表示了饮食的理想组合和大概的量。“吃什么”“吃多少”比较好,分为主食、副菜、主菜等,用插图来表示。

详情请看下面的网站。
关于“饮食平衡指南”(农林水产省)(外部网站)