食品卫生咨询

1. 关于食品相关营业的手续
2. 关于2023年度食品卫生负责人实务讲习会
3. 在节日或文化节等活动中提供食品时

要开始食品相关的营业,有时需要基于食品卫生法的营业许可。新的申请和设施变更时,请事先带上图纸等进行商谈。

• 食品卫生手续相关(横滨市主页)

这是2023年旭区福利保健中心举办的食品卫生负责人实务讲习会的介绍。
※请注意,这个讲习会不是以新取得食品卫生负责人资格为对象的培训讲习会。
也有年末横滨市食品卫生协会举办的实务讲习会(收费)。
时间临近的话,预定在下一页刊登。
http://fha-yokohama.jp/(外部网站)

这是面向在市内食品处理设施作为食品卫生负责人工作的人的讲习会。
日期:①11月7日(星期二)211月24日(星期五)14点30分~16点(30分钟前开始受理)
地点:①区政府地下1楼3号会议室A2区政府3楼会议室
对象:食品卫生负责人(每次都定员20人,按先来后到的顺序)
随身物品:食品卫生负责人证(票)、笔记用具

2023年旭区主办的讲习会结束了。
请参加其他区和横滨市食品卫生协会实施的讲习会。
　　　

横滨市食品卫生协会主办了以新取得食品卫生负责人资格为对象的培训讲习会。咨询和申请等请直接向横滨市食品卫生协会咨询。

咨询

横滨市食品卫生协会(外部网站)
电话:045-711-1911

在居委会、商店街等居民组织举办的庙会、企业祭、学园祭、义卖会等活动中,短期提供食品的话,请提交“活动举办申请书”。
请尽早带上提供的菜单、烹饪场所、原材料供应商的信息和提供场所的图纸等与食品卫生股商量。

【活动内容】

• 由居委会、自治会及商店街等居民组织主办的运动会及夏日祭
• 市民节由横滨市主办或共同举办的活动
• 神社、佛阁等庙会
• 由农协、渔协等各种团体主办的农业节、产业祭
• 福利团体举办的各种活动
• 企业对地区居民等举行的企业祭(※营业行为除外)
• 学校等(包括保育园、幼儿园)主办的学园祭、运动会、义卖会

【举办天数】
同一主办方或同一活动每年举办5次左右。另外,每次举办的天数在5天以下。

【举办场所】
在主办活动的居民组织等活动区域及其周边举办。

• 活动举办申请格式(word:27KB)（填写样本(PDF:118KB))请参考填写
• 分店铺的配置图(举办场所平面图上记载了洗手间等主要设备的配置)
• 所在地附近的地图(填写向导目标等)
• 能掌握举办宣传单、宣传册、实施计划书等概要的文件

【庙会食物中毒预防3原则】

1. 不加:好好洗手、装盘时使用一次性手套、夹子等
2. 不增加:当天在当地烹饪,马上食用,不要长时间常温下放置
3. 干掉:加热到中心部位

节日里提供的食品,就当场吃吧。原则上“在当地之前加热”的食品“当场饮食”。

• 关于活动中提供食品(链接到“食品安全YOKOHAMA WEB”)
• 给在活动中提供食品的各位(面向主办方的传单)(PDF:1,771KB)
• 关于活动中食品的处理(面向分店者的传单)(PDF:566KB)