关于蜂蜜引起的乳儿肉毒杆菌症

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不满1岁的乳儿吃蜂蜜会得乳儿肉毒杆菌症。
蜂蜜是对不满1岁的乳儿风险很高的食品。
肉毒杆菌耐热,通常的加热和烹饪是不会死的。
请不要给未满1岁的乳儿提供蜂蜜、蜂蜜饮料、点心等食品。

一般来说,蜂蜜在包装前不进行加热处理,所以有时会混入肉毒杆菌。
另外,肉毒杆菌(芽胞)的耐热性为120度为4分钟,通常的加热和烹饪不会死。

详情请看这里厚生劳动省主页提供蜂蜜是过了1岁之后(外部网站)