【第35回】亲子一起举办了菊芋收获体验

11月28日,在万里无云的蓝天下,在十日市场町的田地里,农家佐藤克德先生的协助下,实施了地产地消讲座“亲子菊芋的收获体验”。作为新型日冕病毒感染症对策,分成1~2个家庭的小组,一边确保距离一边收获了。
菊芋是秋天迎来时令的菊花科蔬菜,草长长约1米左右,根像生姜一样。我想应该有平时不熟悉的人,但是我也第一次知道了菊芋,体验了它的收获。在佐藤先生的建议下,久违地握着铁锹挖了一会土,菊芋的根渐渐出现了,于是下定决心连同茎一起拔出,菊芋一个接一个地露出来,被其量压倒了。
据说当天参加的各位也是第一次体验收获菊芋,在大菊芋的根上试行错误的同时,也齐心协力挖菊芋,各自收获了满满的篮子,非常高兴。另外,在一起组收获的父母和子女们很快就关系好的样子也留在了我的心中。
据佐藤先生说,菊芋推荐油炸、味噌汤、生吃沙拉,我也充分品尝了在绿区收获的时令蔬菜的魅力。

在采摘绿色的食谱集中,还介绍了烤菊薯橄榄油烤的食谱。

绿色食谱集网页
橄榄油烤菊芋的食谱(PDF:214KB)

2020年12月绿区长