特定供餐设施、供餐设施中的营养管理

所谓供餐设施,是指特定且对多数人持续供给饮食的设施,根据健康增进法·横滨市条例,根据供给的饮食数量,横滨市进行如下分类。

●特定供餐设施

提供一次100餐以上或一天250餐以上饮食的设施(健康增进法)

●小规模供餐设施

提供一次50餐以上或一天100餐以上饮食的设施(横滨市条例)

●其他供餐设施

一次不到50餐且每天不到100餐的供餐设施

特定供餐设施和小规模供餐设施的设置者,需要提交根据健康增进法·横滨市条例的规定规定规定的申报书。关于其他供餐设施,虽然没有申报、报告等义务,但各区福利保健课可能会掌握饭量变更等情况。有不明白的地方,请咨询各区福利保健课健康促进股。
※ 此外,根据食品卫生法和设施种类相关的法律等,有时需要进行申报,请向各自的相关部门、相关机构咨询。
※ 申报义务者为设置者(设施方面)(不是校餐委托公司,请注意)。

・“校餐开始申报书(第1号样式)”...重新开始或停止校餐的校餐时
　　校餐开始申请书中,1管理营养师及营养师全体人员的“许可证复印件”2能了解校餐负责部门位置的组织图
　　的提交。
・“校餐变更申报书(第2号样式)”...申报事项发生变更时
　　校餐变更申请书只有管理营养师或营养师变更时才需要提交“许可证的复印件”。
・“校餐废止(休止)申报书(第3号样式)”・・校餐休止(大概3个月以上)或废止的情况

申请方法有两种。
1窗口申请、邮寄申请
2电子申请
详情请参阅以下内容。

※　申报表请从下面下载。
　　　　校餐开始申报书(PDF:69KB)
　　　　校餐变更申报书(PDF:51KB)
　　　　校餐休止·废止申报书(PDF:49KB)　　

※请事先准备好附件,然后再进行电子申请。

校餐开始申报书,提交变更申报书时,如果有多个附加材料,请汇总在一个文件中附上。
　

请从这里到供餐设施所在地区申请。

青叶区(外部网站)　　　　　　　旭区(外部网站)　　　　　　　　泉区(外部网站)　　　　　　　　矶子区(外部网站)
神奈川区(外部网站)　　　　　　金泽区(外部网站)　　　　　　　港南区(外部网站)　　　　　　　港北区(外部网站)
荣区(外部网站)　　　　　　　　濑谷区(外部网站)　　　　　　　都筑区(外部网站)　　　　　　　鹤见区(外部网站)
户冢区(外部网站)　　　　　　　中区(外部网站)　　　　　　　　西区(外部网站)　　　　　　保土谷区(外部网站)
绿区(外部网站)　　　　　　　　南区(外部网站)

请从这里到供餐设施所在地区申请。

青叶区(外部网站)　　　　　　　旭区(外部网站)　　　　　　　　泉区(外部网站)　　　　　　　　矶子区(外部网站)
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户冢区(外部网站)　　　　　　　中区(外部网站)　　　　　　　　西区(外部网站)　　　　　　保土谷区(外部网站)
绿区(外部网站)　　　　　　　　南区(外部网站)

请从这里到供餐设施所在地区申请。

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横滨市根据健康增进法,针对特定供餐设施和小规模供餐设施,为了掌握校餐运营及营养管理等情况,要求提交每年6月实施的校餐供餐设施营养管理报告书。此外,报告书的格式因设施类别而异。报告用纸每年都会从各区福利保健课健康促进股发送到各设施。另外,可以从下述(1)~(4)下载样式。
(不能通过电子申请提交。)
(1)饮食设施营养管理报告书(事业所、宿舍、其他)(Excel:126KB)
(2)饮食设施营养管理报告书(社会福利・介护保险设施)(Excel:127KB)
(3)饮食设施营养管理报告书(医院)(Excel:126KB)
(4)饮食设施营养管理报告书(儿童福利设施等)(Excel:124KB)

营养指导员根据健康增进法,拥有医生或管理营养师资格的各区福利保健课的职员接受横滨市长的任命,进行实地调查、指导和研修会等。

营养指导员前往设施,调查是否确保了适当的营养管理,根据需要进行指导。

在横滨市,以供餐设施的管理营养师、营养师、管理者等为对象,开展以提供最新营养信息及交换信息为目的的研修会。进修的介绍从各区福利保健课健康促进股发送到各设施。

这是为了让供餐设施的设置者、管理者、管理营养师、营养师以及其他相关人员理解校餐所具有的作用,顺利实践以营养管理为首的校餐管理。