新鲜肉清单

从市场出发的横滨牛

这是全国和牛肥育农家精心培育的黑毛和牛,是在横滨中央批发交易市场食肉市场生产的优质和牛。其中,特别是专业人士严格挑选出来的限定优质和牛被认定为“市场发横滨牛”。

哈马福

横滨的生产者活用食品循环资源,培育的环保猪。只有一定程度以上肉质的东西作为“はまぽく”来销售。肉质方面,优质脂肪和肉的柔软性,味道很醇厚。

山百合猪肉

在神奈川县内优良生产农场,农协、全农等我们联合生产的高品质猪肉。在配合大麦的专用饲料中加入更多维生素E,实现了优质的肉质。

清川惠水猪肉

这是在神奈川县清川村丰富的自然环境中慢慢地培育出来的猪。肉质细腻,柔软的肉质和清脆甜味的脂肪能衬托出料理的美味。

林SPF猪

“林SPF”在没有对发育有很大影响的特定病原菌的SPF猪中选择了特别好的血统种猪。出货前60天吃了原创的配合饲料,健康成长的猪,会变成柔软的红肉和美味脂肪质平衡的肉质。这是SPF=特区ogen free(特定病原菌不在猪)的略称。

神奈川麦猪

除了在农场内混合大麦、玉米喂食外,还提供当地特产茶。这样一来,柔软的瘦肉和有甜味的肥肉,没有腥味,不容易出涩味的雪白结实的肥肉好吃的猪肉。